Kuetiaw Tancap Anie

By: webmaster | Monday 17 March 2008 - 18:20:38

Anda tentu sudah pernah merasakan mie balap yang biasa dijajakan sebagai sarapan di berbagai tempat. "Kuetiaw Tancap" (baca: ngebut) juga sama dengan mie balap baik cara masak maupun penyajiannya. Memasak bak pemain kungfu dari Shaolin menggunakan kuali super besar, tungku kayu panas membara, alat masak standar dan piring di tangan kiri untuk membantu menahan dan mengaduk. Memang seperti ritual memasak di kuil Shaolin. Anda tidak akan percaya bila pekerjaan yang tidak mudah ini dilakukan oleh wanita!

Kuetiaw tancap, seperti juga mie balap, adalah kuetiaw polos dengan sedikit sayuran, tauge dan garam. Tanpa tambahan apapun. Memang disajikan sebagai makanan dasar (basic food) yang tidak membahayakan kesehatan dan milik semua kalangan. Tidak cuma kuetiaw polos saja yang ditawarkan, tersedia juga mie, bihun dan nasi goreng. Anda juga bisa memesannya untuk digoreng telur dengan sedikit tambahan biaya.

Komentar: 1