Makan Vegetarian Yuk!

By: Kamaruddin | Friday 11 April 2008 - 13:29:06

Makan makanan sehat, dikelilingi angin sepoi-sepoi, lingkungan asri dan bebas dari hiruk pikuk kesibukan kota. Itulah yang dirasakan bila bertandang mencicipi kuliner vegetarian di Vihara Maitreya di kawasan perumahan Cemara Asri. Anda akan terasa bak berkunjung di vihara RRC karena arsitektur yang megah dan tetap mempertahankan tradisi Tiongkok.

Selain berwisata (atau beribadah), anda bisa mencoba makanan vegetarian yang disediakan gratis untuk umum setiap che it cap go (tgl 1 dan 15 penanggalan lunar). Makanan gratis tersebut berupa nasi dan 3 macam sayur vegetarian sederhana.

Nah, jika bosan dengan olahan makanan vegetarian sederhana tersebut, cobalah ke stand makanan vegetarian. Anda bisa menikmati makanan "duniawi" versi vegetarian seperti sate padang, nasi gurih/sayur/padang, misop, mi goreng jawa, bubur, burger, gorengan, kerupuk dll. Jika itu belum cukup, anda bisa menambah extra lauk/sayuran yang juga bisa dibeli terpisah seperti "daging kambing", jengkol, rendang kentang, tumis bunga pepaya, nangka, "ikan sambel" dll. Makanan per porsi di sini sangat terjangkau walaupun untuk lauk/sayuran extra sedikit mahal. Untuk minuman anda bisa memilih susu kacang kedelai, teh lemon, Xi Mi Lu (es buah dengan susu kacang kedelai), Lo Han Kuo (minuman pereda panas dalam) atau mungkin 1 cup air mineral sudah cukup untuk acara makan anda.

Makanan vegetarian saat ini berusaha mematahkan paradigma yang melekat cukup lama bahwa makanan vegetarian tidak enak, tidak menarik dan "makanan orang tua". Tentu mengkreasikannya dan menjadikannya diminati saat ini merupakan tantangan tersendiri. Anda mungkin bertanya-tanya bahan dasar untuk menciptakan kuliner seperti ini. Selalu makanan tersebut diolah dari sayuran yang umumnya murah dan mudah didapat seperti kaki jamur, kulit tahu, tepung terigu, tempe, tahu, lobak dan sayuran lainnya. Lalu bagaimana cara mengolahnya menjadi kuliner yang bercitarasa tinggi? Ah, itu rahasia dapur dong...

Komentar: 1